Panggang Periuk Sempurna

Setiap tukang masak perlu mempunyai resipi klasik untuk memanggang periuk yang disajikan dengan kuah, wortel, dan kentang!

Resipi mudah ini bagus untuk pemula dan memberikan hasil yang luar biasa setiap masa! Chuck panggang adalah potongan daging lembu yang murah yang dimasak di dalam ketuhar pada suhu rendah selama beberapa jam. Masukkan segenggam sayuran dan beberapa ramuan gurih untuk makanan yang sempurna.



tutup sekeping Pot Roast (Chuck Roast)



Sama seperti Panggang Mississippi yang dibuat dalam periuk perlahan, panggang periuk ini dibuat di dalam ketuhar, tetapi panggang periuk juga boleh dibuat dalam periuk segera jika anda mendapat satu!

kompor ham dan kacang atas

Panggang panggang adalah kegemaran segera di mana-mana isi rumah! Bukan sahaja senang disatukan, tetapi menjadikan sandwic panggang yang enak sebagai sisa makanan, atau dimasukkan ke dalam bungkus atau pita. Hidangkan resipi yang menyegarkan dan menyegarkan ini kentang lenyek dan dengan sisi roti bawang putih buatan sendiri .



Apa itu Pot Roast?

Ini adalah klasik masakan dan dengan alasan yang baik!

Panggang periuk adalah panggang daging lembu yang umumnya merupakan potongan yang lebih sukar. Memasak pada suhu rendah untuk waktu yang lama memecah tisu penghubung yang sukar menghasilkan daging lembu yang enak dengan kuah yang sedap.

Pilihan yang baik untuk panggang periuk termasuklah chuck roast (pilihan kegemaran saya), panggang bulat atau bahkan panggang



Dagingnya dipanggang, dikelilingi oleh wortel, bawang, dan gabungan ramuan dan rempah yang enak dan dibakar hingga cair di mulut anda lembut.

apa yang baik dengan kentang panggang

ramuan untuk membuat Pot Roast (Chuck Roast)

Cara Memasak Panggang Pot

  1. SEJUK Masukkan minyak ke dalam kuali dan bakar panggang dalam minyak (gris bacon lebih baik jika anda memilikinya!) Hingga kecoklatan di semua sisi.
  2. TAMBAHKAN KAKI Letakkan bawang di sekitar panggang dan tambahkan wain, kaldu, rosemary, dan thyme. Didihkan dan kemudian bakar dua jam di dalam ketuhar.
  3. TAMBAHKAN VEGGI Masukkan kentang dan wortel dan bakar sehingga kentang empuk, kira-kira dua jam lagi. Keluarkan daun salam.
  4. HIDANG Potong panggang menjadi kepingan kecil atau parut dengan dua garpu dan hidangkan.

Berapa Lama Memasak Periuk Panggang

Resipi ini berdasarkan pada chuck roast biasa, kira-kira 4 paun (beri atau ambil). Panggang panggang paling baik dimasak pada suhu rendah untuk jangka masa yang panjang untuk memecahkan tisu yang sukar.

  • Masak panggang 3lb selama 3-3.5 jam
  • Masak panggang 4lb selama 3.5-4 jam
  • Masak panggang 5lb selama 4.5-5 jam

Waktu memasak boleh berbeza-beza berdasarkan jenis panggang. Periksa panggang dengan garpu, jika sukar, panggang mungkin memerlukan LEBIH masa untuk memasak. Tutup semula dan biarkan terus memasak.

menuangkan sos pada Pot Roast (Chuck Roast) dalam periuk

Cara Membuat Kuah Panggang Panggang

Kuah ini sangat sederhana dan lazat, hanya dalam 3 langkah!

  1. Pukul dua sudu pati jagung dalam air sejuk hingga sebati (ini disebut a buburan ).
  2. Keluarkan daging lembu dan sayur-sayuran kuahnya dan didihkan. Anda harus minum kira-kira dua cawan, tambahkan lebih banyak kaldu daging jika diperlukan.
  3. Pukul buburan ke dalam kuah mendidih hingga pekat.

tutup Pot Roast (Chuck Roast) yang dimasak di dalam periuk

Petua untuk Panggang yang Sempurna

  • Pilihlah panggang yang mempunyai banyak marmer di dalamnya-yang membawa rasa dan membantu menjadikan kuah benar-benar lezat!
  • Kentang bayi adalah pilihan yang tepat. Mereka tidak memerlukan pengelupasan dan memegang bentuknya dengan baik (kentang russet cenderung runtuh, walaupun masih terasa enak)
  • Potong wortel dan saderi sedikit lebih besar sehingga tidak terlalu matang
  • Herba segar adalah yang terbaik tetapi yang kering boleh digunakan, gunakannya dengan berhati-hati kerana ramuan kering mempunyai rasa yang lebih pekat daripada yang segar.
  • Masukkan 2 sudu pes tomato ke dalam kuah jika mahu.

Makanan Daging Sapi Kegemaran Kegemaran

Adakah anda membuat Chuck Roast ini? Pastikan anda meninggalkan komen dan penilaian di bawah!

tutup Pot Roast (Chuck Roast) yang dimasak di dalam periuk 5dari86undi Kaji semulaResepi

Panggang Periuk Sempurna

Masa Persiapan25 minit Masa Masak4 Jam 10 minit Jumlah masa4 Jam 35 minit Hidangan8 hidangan PengarangHolly Nilsson Pot Roast ini dibumbui dengan sempurna dan disajikan dengan sayur-sayuran lembut! Cetak Sematkan

Bahan-bahan

  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 3-4 paun chuck panggang atau panggang
  • 1 besar bawang besar cincang, atau dua bawang kecil
  • 4 lobak merah potong 2 keping
  • dua batang saderi potong 1 ½
  • 1 pon kentang bayi
  • 1 cawan Wain merah
  • dua cawan sup daging lembu atau mengikut keperluan
  • 4 bunga cengkih bawang putih dicincang kasar
  • ½ sudu teh rosemary
  • ½ sudu teh thyme
  • 1 daun salam

Ikuti Perbelanjaan dengan Pennies di Pinterest

Arahan

  • Panaskan ketuhar hingga 300 ° F.
  • Panggang musim dengan garam dan lada.
  • Dalam ketuhar besar Belanda, panaskan 1 sudu minyak zaitun di atas api sederhana-tinggi. Sear panggang di setiap sisi hingga kecoklatan, kira-kira 4 minit setiap sisi menambah lebih banyak minyak jika diperlukan.
  • Susun bawang di sekitar panggang. Campurkan wain, kaldu, rosemary, bawang putih, dan thyme. Tuangkan di atas panggang. Masukkan daun salam.
  • Hampirkan api kecil di atas api dengan api sederhana-tinggi. Setelah kuahnya mendidih, tutup dan letakkan di dalam ketuhar dan bakar 2 jam.
  • Masukkan kentang, wortel, dan saderi, dan bakar 2 jam tambahan (untuk panggang 4lb) atau sehingga panggang dan kentang lembut.
  • Buang daun salam. Secara perlahan tarik daging lembu menjadi kepingan besar dengan garpu atau potong menjadi kepingan tebal. Hidangkan dengan jus (atau buat kuah di bawah jika mahu).

Nota Resepi

Untuk Membuat Kuah:
  • Satukan 2 sudu tepung jagung dengan 2 sudu besar air sejuk hingga sebati.
  • Keluarkan daging lembu dan sayur dari periuk dan letakkan di atas pinggan untuk berehat. Masukkan sup tambahan jika diperlukan.
  • Didihkan kaldu dan pukul sebilangan campuran tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga pekat.
  • Musim dengan garam & lada secukup rasa.

Maklumat nutrisi

Kalori:579,Karbohidrat:22g,Protein:47g,Lemak:31g,Lemak tepu:12g,Kolesterol:156mg,Natrium:377mg,Potasium:1491mg,Serat:3g,Gula:4g,Vitamin A:6883IU,Vitamin C:dua puluhmg,Kalsium:79mg,Besi:6mg

(Maklumat pemakanan yang diberikan adalah anggaran dan akan berbeza-beza berdasarkan kaedah memasak dan jenama bahan yang digunakan.)

Kata kunciresepi panggang periuk terbaik, resepi chuck roast, chuck roast, cara membuat pot roast, pot roast, resepi roast pot KursusDaging Sapi, Makan Malam, Hidangan, Hidangan Utama DimasakOrang Amerika© SpendWithPennies.com. Kandungan dan gambar dilindungi hak cipta. Perkongsian resipi ini digalakkan dan dihargai. Menyalin dan / atau menampal resipi penuh ke mana-mana media sosial dilarang sama sekali. Sila lihat dasar penggunaan foto saya di sini . tutup potongan Pot Roast (Chuck Roast) dengan tulisan Pot Roast (Chuck Roast) bersalut dengan tajuk Pot Roast (Chuck Roast) dalam periuk memasak dan pinggan siap dengan tulisan