Cara Memasak Tenderloin Babi

Resipi Pork Tenderloin panggang yang lembut ini sangat mudah untuk disediakan dan sangat lembut, berair dan enak!

Tenderloin babi kurus, sihat dan menjadi lembut-garpu apabila dipanggang di dalam ketuhar dengan sedikit perasa.



Hidangan utama yang enak di samping cukup cepat untuk dibuat pada waktu malam yang sibuk dan cukup elegan untuk disajikan kepada para tetamu di majlis makan malam!



pisau memotong menjadi tenderloin babi

Terima kasih kepada rakan-rakan kami di National Pork Board kerana menaja jawatan ini! x



Raja Semua Pemotongan

Penderita babi adalah, menurut pendapat saya, raja semua potongan daging babi.

Potongan daging ini sesuai dengan namanya, tenderloin kerana memang betul - sangat lembut apabila dimasak dengan betul! Kunci kesempurnaan adalah mengetahui dengan tepat berapa lama memasak tenderloin daging babi (dan tidak terlalu matang)!

Pork Loin vs Pork Tenderloin Lemak babi tidak sama dengan tenderloin babi. Babi tenderloin adalah bahagian daging nipis panjang sekitar 7-8 ″ panjang dan diameter 2 whereas sedangkan daging babi adalah daging yang lebih tebal yang sering dipotong menjadi panggang dan daging.



Kerana bentuknya yang berbeza, mereka tidak boleh digunakan secara bergantian kerana mereka tidak memasak dengan cara yang sama.

Cara Menyiapkan Tenderloin Babi

Ia sangat serba boleh, anda boleh buat tenderloin babi panggang sama ada dibakar di dalam ketuhar atau di BBQ. Babi tenderloin dapat disiapkan dengan berbagai cara ... selain memanggang, tenderloin babi yang disumbat atau tenderloin babi berkerak herba adalah kegemaran juga! Kadang kala kita memotongnya menjadi medali (yang digoreng dalam beberapa minit atau sesuai untuk dibuat Babi Panggang ) untuk makan malam malam yang cepat.

Ikan boleh menjadi serbuk atau hanya dibumbui dengan bumbu kegemaran anda atau hanya taburan garam dan lada sederhana - apabila anda mempunyai potongan daging premium yang enak, itulah yang sangat diperlukan!

Pisau memotong pisau lembut di papan kayu

Bagaimana Anda Membuat Tenderloin Babi Berair?

Mengetahui cara memasak tenderloin babi dengan betul dapat membantu anda mencapai tahap cair dalam kesempurnaan mulut anda! Jawapannya sangat mudah, kunci untuk menyempurnakan tenderloin daging babi adalah memastikan anda tidak terlalu matang.

Ramai di antara kita membesar pada masa ibu bapa kita memasak semua daging babi sehingga sukar seperti kulit. Hari ini daging babi selamat dimakan dimasak hingga sederhana (145 ° F) meninggalkannya sedikit merah jambu di tengahnya dan lembut & berair. Hidangkan ini dengan sempurna kentang lenyek dan asparagus panggang yang mudah .

Petua untuk Kesempurnaan

  • Masak pada a suhu tinggi jadi bahagian luar akan mempunyai warna dan rasa yang bagus.
  • Berus dengan minyak zaitun dan herba & rempah segar ke luar sebelum dimasak.
  • Gunakan termometer untuk mencapai suhu yang sempurna.
  • Benarkan anda daging untuk berehat sebelum memotong.
  • Sekiranya memasak medali daging babi tenderloin, goreng atau panggang hanya sebilangan kecil minit di setiap sisi.
  • Jangan terlalu masak . Tender tenderloin sangat kurus jika dimasak boleh menjadi kering.

Saya tidak boleh menekankan perkara ini dengan menggunakan termometer sangat mustahak untuk kesempurnaan! Sekiranya anda tidak memilikinya, ini adalah pelaburan yang sangat kecil untuk memastikan tukang masak terbaik bukan hanya daging babi, tetapi banyak jenis daging!

Saya mempunyai termometer digital di mana probe dimasukkan ke dalam daging ( yang ini mendapat ulasan yang baik dan murah ), kemudian kabel wayar menghubungkan probe ke paparan digital. Jangan bimbang, pintu ketuhar ditutup dengan baik dengan tali yang melekat.

Suhu Tenderloin Babi

Semasa memanggang tenderloin babi (atau daging babi), ia harus dipanggang hingga suhu berair lembut 145 ° F. Memanggang tenderloin daging babi hingga 145 ° F adalah tukang masak sederhana yang bermaksud ia akan menjadi sedikit merah jambu di tengahnya.

Di mana sahaja antara 145 ° F hingga 160 ° F baik tetapi memasaknya lebih sederhana (145 ° F) akan menghasilkan banyak daging yang lebih enak. Sentiasa ingat untuk merehatkan daging anda selama kira-kira 5 minit sebelum memotongnya.

Tenderloin Pork panggang dihiasi dengan pasli

Apa Warna Tenderloin Babi Masak?

Saya mempunyai peluang luar biasa untuk menjadi sebahagian daripada Lulus lawatan Babi dan belajar secara langsung mengenai penternakan daging babi dan memasak daging babi dengan sempurna! Selama bertahun-tahun saya dengan yakin menghidangkan daging babi saya yang dimasak hingga sederhana dengan sedikit warna merah jambu, daging babi sangat lembut dan berair sehingga anda benar-benar dapat memotongnya dengan garpu.

Memasak tenderloin babi anda hingga 145 ° F bermaksud daging babi anda hanya akan mempunyai sentuhan merah jambu di tengahnya. Babi tenderloin boleh (dan seharusnya) disajikan dengan sedikit merah jambu di tengahnya untuk memastikannya lembut dan garpu lembut. Dapatkan lebih banyak maklumat mengenai memasak daging babi di daging babi.org.

Lebih Banyak Resipi Babi Yang Kami Suka

Adakah anda menikmati Tenderloin Panggang Panggang ini? Pastikan anda meninggalkan penilaian dan komen di bawah!

pisau memotong menjadi tenderloin babi 4.93dari84undi Kaji semulaResepi

Tenderloin Pork panggang yang sempurna

Masa Persiapandua puluh minit Masa Masak40 minit Jumlah masa1 jam Hidangan4 hidangan PengarangHolly NilssonPerfect Roasted Pork Tenderloin sangat mudah disediakan dan hasilnya adalah makanan yang sangat lembut & berair! Cetak Sematkan

Bahan-bahan

Tenderloin Babi Panggang
  • 1 pon tenderloin babi
  • ¼ sudu teh garam
  • ¼ sudu teh lada hitam tanah
  • 1 sudu besar minyak
Sos Cendawan (Pilihan)
  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • ½ bawang besar potong dadu
  • 12 auns cendawan yang dihiris cremini atau putih
  • ¼ sudu teh thyme kering
  • garam dan lada tanah secukup rasa
  • ½ cawan Wain putih
  • 1 cawan sup ayam
  • 1 sudu besar sos Worcestershire
  • 1 sudu besar mentega dilembutkan
  • 1 sudu besar tepung serbaguna
  • 3 sudu besar pasli segar

Ikuti Perbelanjaan dengan Pennies di Pinterest

Arahan

Babi Tenderloin
  • Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Gariskan loyang dengan kerajang
  • Musim daging babi dengan garam dan lada (tambah herba segar cincang jika mahu).
  • Panaskan minyak dan panaskan daging babi secara merata dalam kuali. Letakkan di atas loyang.
  • Masak 18-20 minit atau sehingga termometer membaca suhu dalaman 145 ° F (Semasa tenderloin sedang memasak, mulailah menyediakan sos cendawan)
  • Biarkan berehat sekurang-kurangnya 5 minit sebelum dihiris.
Sos Cendawan
  • Tumis bawang dalam minyak hingga lembut, kira-kira 3-5 minit.
  • Masukkan cendawan, thyme dan garam dan lada. Masak hingga cendawan mengeluarkan jus.
  • Masukkan wain untuk menyucikan api dan kendurkan loyang. Masukkan kuah ayam dan sos Worcestershire dan didihkan selama 2-3 minit.
  • Cairkan mentega. Masukkan tepung dan pasli ke mentega cair.
  • Pukul kuah dan didihkan. Biarkan masak 1 minit.
  • Rebus hingga pekat dan hidangkan di atas tenderloin yang dihiris.

Nota Resepi

  • Gunakan termometer dan keluarkan daging babi dari ketuhar ketika suhu mencapai 145 ° F atau sebentar tadi.
  • Benarkan anda daging untuk berehat sebelum memotong.
  • Jangan terlalu masak . Tender tenderloin sangat kurus jika dimasak boleh menjadi kering.
  • Masukkan sebilangan jus yang keluar dari tenderloin ketika bersisa ke sos atau tuangkan ke atas daging babi yang dihiris untuk rasa tambahan.

Maklumat nutrisi

Kalori:286,Karbohidrat:7g,Protein:26g,Lemak:14g,Lemak tepu:3g,Kolesterol:81mg,Natrium:494mg,Potasium:855mg,Serat:1g,Gula:3g,Vitamin A:340IU,Vitamin C:11.5mg,Kalsium:27mg,Besi:2.3mg

(Maklumat pemakanan yang diberikan adalah anggaran dan akan berbeza-beza berdasarkan kaedah memasak dan jenama bahan yang digunakan.)

Kata kuncicara memasak tenderloin babi, tenderloin babi, tenderloin babi panggang KursusMakan malam DimasakOrang Amerika© SpendWithPennies.com. Kandungan dan gambar dilindungi hak cipta. Perkongsian resipi ini digalakkan dan dihargai. Menyalin dan / atau menampal resipi penuh ke mana-mana media sosial dilarang sama sekali. Sila lihat dasar penggunaan foto saya di sini .

Saya teruja dapat bekerjasama dengan Lembaga Babi Negara untuk membawakan anda resipi pemanasan perut ini. Semasa saya dihoskan di Sioux Falls dan mengimbangi jawatan ini, semua fikiran dan pendapat adalah pendapat saya sendiri. Bekerja dengan jenama hebat yang saya gemari membolehkan saya terus membawakan anda resipi hebat yang anda gemari!

Potongan tenderloin Babi dengan pisau di papan pemotong Babi tenderloin dipotong menjadi kepingan dengan teks