Risotto Cendawan Berkrim

Jangan merasa terintimidasi, Risotto cendawan senang dibuat dan resipi di bawah ini akan membuatkan anda kelihatan seperti chef gourmet! Resipi ini dibuat dengan nasi yang dimasak perlahan dalam kaldu ayam berpengalaman dengan cendawan, bawang, dan keju parmesan!

Hasilnya adalah nasi yang berkrim ekstra dan penuh rasa.



Risotto cendawan dalam mangkuk



Jadi, apa sebenarnya risotto ? Risotto adalah hidangan Itali sederhana yang terdiri daripada nasi yang dimasak hingga konsisten berkrim (tanpa krim) dengan menambahkan sedikit kaldu hangat dan sering dikacau. Pengadukan membebaskan pati yang menjadikan nasi berkrim dan sedap!

Apa Jenis Nasi untuk Digunakan untuk Risotto

Secara tradisinya, nasi arborio digunakan untuk risotto kerana, ketika dimasak, ia melepaskan kanji yang menghasilkan konsistensi berkrim. Walaupun resipi ini mudah dibuat, ia memerlukan sedikit pengasuhan di dapur kerana ia harus diaduk sangat kerap semasa kuah suam ditambahkan dalam jumlah kecil.



Sudah tentu anda boleh menggunakan beras yang ada di tangan anda (kecuali beras segera atau sekejap) tetapi hasilnya tidak begitu berkrim.

Bahan Risotto cendawan dalam periuk dan mangkuk

Petua untuk Risotto

Risotto boleh kelihatan menakutkan kerana kita sering menikmatinya di restoran mewah tetapi jujur, ia cukup mudah! Berikut adalah beberapa petua untuk berjaya.



    • Sayuran / cendawan masak Semasa menambah sayuran ke risotto, anda mahu memanaskan semuanya tetapi sayur-sayuran harus dimasak terlebih dahulu.
    • Roti Nasi Seperti ayam panggang atau bit coklat di bahagian bawah a rebus daging lembu , coklat = perisa. Bakar roti sedikit dalam minyak zaitun untuk rasa terbaik (tidak terlalu gelap, sedikit keemasan).
    • Panaskan Kuahnya Kaldu akan ditambah sedikit demi sedikit tetapi harus dipanaskan. Simpan periuk kedua di atas dapur atau panaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya kuahnya tidak suam, ia akan menghentikan proses memasak setiap kali anda menambahkannya.
    • Kacau Kerap Pengadukan membantu melepaskan kanji sehingga menghasilkan hidangan berkrim.
    • Masukkan Kaldu dalam Dos Kecil Masukkan kuah, biarkan ia menguap (sambil sering dikacau) dan kemudian masukkan sedikit lagi. Agak membosankan tetapi bernilai masa.

Bahan Risotto cendawan dalam periuk

Untuk Membuat Ke Depan

Anda boleh membuat risotto lebih awal, hanya memasaknya kira-kira separuh dan kemudian sejuk. Sebelum menghidangkan, teruskan memasak dan teruskan resepnya hingga lembut.

Apa yang Perlu Dihidangkan dengan Risotto Cendawan

Sama seperti hidangan pasta cendawan , risotto ini adalah resipi kaya, berkrim, dekaden, yang menaikkan hidangan apa pun yang dipadankan!

Cuba sajikan dengan sederhana dada ayam bakar oven untuk benar-benar membiarkan risotto bersinar! Salad sejuk dan rangup dengan cerah, vinaigrette tajam adalah santapan makan malam yang pasti dan sempurna untuk makan malam.

Sekiranya anda mengikuti jalan vegetarian, bahagian sederhana brokoli atau wortel kukus menjadikan lauk berwarna-warni.

Risotto cendawan dalam periuk

Apa yang perlu dilakukan dengan Leftover Risotto?

Simpan sisa risotto boleh disimpan di dalam peti sejuk dan panaskan semula untuk sisa makanan di dalam microwave atau di atas dapur.

  • Untuk Panaskan semula: Masukkan sedikit susu ke sisa semasa anda memanaskannya dan kacau sehingga ia kembali ke keadaan berkrim lagi. Segarkan rasa dengan sedikit garam dan lada dan hidangkan lagi, seperti baru!
  • Untuk membeku: Simpan di dalam bekas kedap udara. Biarkan cair di dalam peti sejuk dan kemudian panaskan semula mengikut arahan di atas.

Petua Pro: Tambahkan sedikit tepung ke risotto yang tersisa, masukkan ke dalam roti (seukuran hamburger), dan goreng dalam minyak zaitun untuk kue risotto. Hidangkan dengan aioli bawang putih di atas selada selada untuk makan tengah hari yang mewah!

Seperti orzo cendawan berkrim , cuba kacau kacang polong yang telah dicairkan untuk sentuhan berwarna dan lazat. Atau cuba menggunakan versi rendah karbohidrat nasi kembang kol ! Apa sahaja cara yang anda pilih untuk menyajikan hidangan ini pasti menjadi pilihan.

Hidangan Sampingan Nasi Mudah

Risotto cendawan dalam mangkuk yang dihiasi dengan keju dan pasli 5dari30undi Kaji semulaResepi

Risotto cendawan

Masa Persiapanlima belas minit Masa Masak35 minit Jumlah masalima puluh minit Hidangan4 hidangan PengarangHolly Nilsson Risotto cendawan adalah lauk gourmet yang sangat mudah disediakan! Cetak Sematkan

Bahan-bahan

  • 1 sudu besar minyak zaitun
  • 12 auns cendawan pelbagai jenis, dihiris nipis
  • ¼ cawan bawang besar dicincang
  • dua sudu besar mentega
  • 1 cawan nasi arborio
  • ½ cawan Wain putih atau sup tambahan
  • 3 cawan sup ayam dibahagi, atau kuah cendawan
  • cawan keju Parmesan parut segar

Ikuti Perbelanjaan dengan Pennies di Pinterest

Arahan

  • Panaskan kuah dalam ketuhar gelombang mikro.
  • Masukkan minyak zaitun dan cendawan ke dalam kuali dengan api sederhana-tinggi. Masak sehingga cendawan dilembutkan, kira-kira 5 minit. Mengetepikan.
  • Masukkan mentega dan bawang ke dalam periuk, masak hingga lembut, kira-kira 3-4 minit. Kacau nasi dan masak sehingga nasi mula perang sedikit, kira-kira 5 minit.
  • Masukkan wain dan masak hingga menguap sambil dikacau. Masukkan kaldu ½ cawan yang telah dihangatkan sambil dikacau hingga sejat selepas setiap penambahan. Ini akan mengambil masa lebih kurang 20 minit.
  • Tumis cendawan dengan jus apa pun, keju parmesan (simpan beberapa sudu untuk hiasan) dan pasli. Rasa dan masukkan garam & lada mengikut keperluan. Hiaskan dengan ramuan segar seperti yang dikehendaki.

Nota Resepi

Penting agar kaldu yang anda tambah dipanaskan.
Pilihan tambahan 1/2 cawan kacang polong bersama cendawan di hujungnya.

Maklumat nutrisi

Kalori:358,Karbohidrat:46g,Protein:sebelasg,Lemak:13g,Lemak tepu:6g,Kolesterol:22mg,Natrium:831mg,Potasium:586mg,Serat:3g,Gula:3g,Vitamin A:247IU,Vitamin C:lima belasmg,Kalsium:109mg,Besi:3mg

(Maklumat pemakanan yang diberikan adalah anggaran dan akan berbeza-beza berdasarkan kaedah memasak dan jenama bahan yang digunakan.)

Kata kuncirisotto cendawan KursusHidangan sampingan DimasakOrang Amerika© SpendWithPennies.com. Kandungan dan gambar dilindungi hak cipta. Perkongsian resipi ini digalakkan dan dihargai. Menyalin dan / atau menampal resipi penuh ke mana-mana media sosial dilarang sama sekali. Sila lihat dasar penggunaan foto saya di sini . Risotto cendawan dengan keju parmesan dan pasli dengan tulisan Mangkuk Risotto Cendawan dengan tajuk